BROT/Brötchen
nach Mama´s Art
Zutaten
500 gr Mehl
1 PCK Hefe
2 EL Zucker
1 Pr. Salz
4 EL Öl
250 ml
- Milch mit Wasser vermischen
- Mehl mit Salz, Zucker und Hefe vermischen.
- Öl und Milch/Wasser hinzu fügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Min. Gehen lassen.
- DenTeig nochmal kurz durchkneten
- 9-12 kleine Brötchen formen oder je 2 gefettete Kastenformen damit befüllen
- weitere 25 Minuten gehen lassen.
- Mit Milch oder Ei einstreichen.
- Bei 225°C goldgelb abbacken.
- Brötchen 12-15 MinutenBrot 25 Minuten